Recomendado por la Guía Michelin 2018, deslumbra a los paladares más refinados con su delicada cocina mediterránea, con productos locales frescos de la huerta propia y los ingredientes de temporada cosechados en la zona.
Por la noche, la cocina, bajo la dirección de nuestro Chef, combina la creatividad con el sabor local para crear una selección de innovadores y deliciosos platos mallorquines e internacionales….
Nuestro equipo de restauración dispondrá de una amplia selección de champán y vinos tanto internacionales como locales, incluido nuestro propio La Reserva Rotana, producido en nuestros viñedos y bodega.
Risotto de gambas y setas con carpaccio de gambas, alioli de ajo negro y brotes de cilantro ahumados con aceite de oliva
Pechuga de codorniz, salsa demi glace, bombón de foie, maíz chulpie y crocante de avellana
Tártaro de atún con aguacate, tomate, mayonesa de wasabi y arroz crujiente.
Cremoso de coliflor, vieiras, espárragos verdes, rábanos y aceite verde con hierbas aromáticas
Namelak de cucokate blanco, manzana verde y gel de romero, con helado de avellana
Postre mallorquín con pastel típico y helado
Prepared is me marianne pleasure likewise debating. Wonder an unable except better stairs do ye admire. His and eat secure sex called esteem praise. So moreover as speedily differed branched ignorant.
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